A tutti i golosi: ricetta del plumcake!

Okkèi, okkèi…
A grande richiesta, vi lascio due dritte perchè anche voi possiate mettere in forno il vostro delizioso plumcake!
La ricetta me l’ha passata, come un gioiello prezioso dato in prestito ad un’amica, una paziente dell’ambulatorio a cui vanno i più sentiti e golosi ringraziamenti!

Eccola qui:

2 uova,
2 vasetti di yogurt alla frutta a vostro piacere,
2 vasetti di yogurt, precedentemente svuotati, di zucchero,
3 (come sopra!) di farina,
1 (io però vi consiglio non riempirlo fino all’orlo, viene più buono con meno olio!) di olio di semi,
1 bustina di lievito in polvere.

Battete le uova con lo zucchero e, via, via, aggiungete tutti gli altri ingredienti.
Imburrate lo stampo del plumcake e spolverategli uno strato sottile di farina, versate il composto e infornate, in forno preriscaldato.
Fate cuocere per circa 30/40 minuti a 150/160 °C.

Servite freddo (è più buono!).

Gnam!

PS la temperatura e il tempo di cottura possono variare a seconda dell’elettrodomestico!

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